1、将莲藕削皮,切成一片片的,不要太厚当然也不要太薄。
2、葱花洗干净切断,蒜头拍碎。小辣椒也切碎。
3、锅里倒油烧热调小火。放进蒜头炒。倒进两勺豆瓣酱炒出红油。(一定要调小火,不然豆瓣酱会变焦糊的)
4、放进莲藕。翻炒,(一般莲藕都包含淀粉)所以可以撒点水。不然会粘锅,这样莲藕更入味。再翻炒一下。
5、放入辣椒。孜然翻炒均匀。
6、出锅前撒上葱花翻炒两下即可。
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1、将莲藕削皮,切成一片片的,不要太厚当然也不要太薄。
2、葱花洗干净切断,蒜头拍碎。小辣椒也切碎。
3、锅里倒油烧热调小火。放进蒜头炒。倒进两勺豆瓣酱炒出红油。(一定要调小火,不然豆瓣酱会变焦糊的)
4、放进莲藕。翻炒,(一般莲藕都包含淀粉)所以可以撒点水。不然会粘锅,这样莲藕更入味。再翻炒一下。
5、放入辣椒。孜然翻炒均匀。
6、出锅前撒上葱花翻炒两下即可。
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