一、黄辣丁要煮多久
20分钟左右。
在我们煮黄辣丁的时候一般20分钟左右就可以了，有的人可能会有煮汤煮的越久味道和营养会越好的错觉，如果黄辣丁煮的时间过长就会影响我们的口感，同时肉的味道和汤的味道也会大大降低。黄辣丁在重庆那边比较多，因为当地的人们喜欢吃辣，所以煮出来的味道会更加香辣，很受爱吃辣的人的喜爱。
黄辣丁样子看着不是很好看，它的外表有两个突出的刺，体型也不是很大，而且外表有一层黏液，但是里面鱼肉含有的鱼刺不是很多，在我们煮汤的时候加入我们想要的配菜，也不怕配菜中藏有小的鱼刺。这样简单可靠的美食，在家庭中、餐厅中都是一道不可缺少的美食。
二、黄辣丁可以做哪些美食
首先想到的就是黄辣丁鱼汤，不仅汤好喝，肉然也很鲜美，喜欢豆腐的可以放入豆腐一起煮，成熟后丝毫不影响豆腐的味道;喜欢吃辣的可以做成水煮黄辣丁，味道不低于水煮鱼片;酸菜鱼中的鱼片也可以用黄辣丁来代替，和酸菜一起煮，酸爽鲜美搭配在一起。喜欢不同味道的人有不同的做法，喜欢带有辣味的可以做红烧黄辣丁，清淡一点的可以选择清蒸味道也是一样美味。
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